© Frank Wagner - AdobeStock.com 28 Vom Baum direkt in den Backofen, so entstehen die leckersten Kuchen, allen voran der „Riwwelkuche“ – wie der Streuselkuchen auf gut Platt genannt und gerne auch mit Obst unter den „Riwweln“ gegessen wird. Am besten schmeckt er noch lauwarm (fast) direkt aus dem Backofen. Die Hüttenberger Landfrauen haben uns ihr Lieblingsrezept verraten: Streuobstwiesen und Streuselkuchen Glücklich ist, wer ein Stück Streuobstwiese sein Eigen nennt: Rezept Zutaten für ein Blech Für den Teig: 1/4 L lauwarme Milch 50 g Zucker 80 g Butter 1/2 Würfel frische Hefe 4 g Salz ca. 450 g Mehl Zubereitung: Hefe mit etwas warmer Milch verrühren, 1 TL Zucker darüber verteilen und ca. 15. Min gehen lassen; anschließend mit den übrigen Zutaten zu einem mittelfesten Teig verarbeiten und so lange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Abgedeckt mindestens 30 Minuten gehenlassen, kurz durchkneten. Anschließend das Blech mit Butter einpinseln. Den Teig auf das Blech geben und noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Ausrollen und nochmals gehen lassen.
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