Zugangsvoraus- setzungen siehe Bewerberprofil Ausbildungsangebote Seite: 24, 31 Ausführen von Tätigkeiten in der Vor- und Nachbereitung von Speisen • Vorbereiten von Speisenzubereitungen (z. B. Planen der Arbeitsaufgaben und -abläufe; Ermitteln des Waren- oder Materialbedarfs; Vorbereiten der Küche • Zubereiten und Anrichten verschiedener Speisen (z. B. Einsetzen professioneller Küchengeräte; Umrechnen der Menge der Zutaten; Blanchieren, Kochen, Braten, Frittieren und Dünsten von Lebensmitteln; Garnieren fertiger Gerichte) • Wahrnehmen von Aufgaben im Service und Stewarding (z. B. Durchführen von Reinigungs-, Desinfektions- und Pflegemaßnahmen in Gast- oder Wirtschaftsräumen; anlassbezogenes Ermitteln des Bedarfs an Geschirr und Besteck; Beraten von Gästen; Ausgeben von Speisen) • Annehmen und Einlagern von Waren (z. B. Prüfen der Ware auf Gewicht, Quantität, Qualität und sichtbare Mängel; Kontrollieren der Lagerbestände) • Reinigen und Pflegen der Geräte und Arbeitsmittel Beschäftigungsmöglichkeiten finden sich in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen, in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost sowie bei Schifffahrtsunternehmen. Bewerberprofil: Gute Noten in Mathematik, Deutsch, Chemie, Hauswirtschaftslehre • Verantwortungsbewusstsein • Sorgfalt • Selbstständiges Arbeiten • Teamfähigkeit • Psychische Belastbarkeit • Merkfähigkeit • Handgeschick • Auge-Hand-Koordination • Sinn und Gespür für Ästhetik Ausbildungsart: Duale Ausbildung im Gastgewerbe, Ausbildungsbereich Industrie und Handel (geregelt durch Ausbildungsverordnung) Zeitraum: 2 Jahre (m/w/d) Fachkraft Küche WIR BILDEN FOLGENDE BERUFE BEI UNS AN BORD AUS: * Fachkraft Küche (m/w/d) * Koch (m/w/d) * Hotelfachmann (m/w/d) * Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) * Fachkraft Gastronomie Schwerpunkt Restaurantservice (m/w/d) Alexander von Humboldt - Das Schiff GmbH & Co. KG Anleger Schlachte 1a - Martinianleger | 28195 Bremen 0421 - 380 39 699 | s.bull@alex-das-schiff.de www.alex-das-schiff.de Komm ‚ an Bord Die "Alex" ist 1906 gebaut worden und bietet heute Gastronomie in einem einzigartigen Ambiente. Es gibt im Sommer, zusätzlich zum Innenbereich (90 Plätze), unser Sonnendeck und den Biergarten. Unser Hotel bietet 38 Personen in 14 Zwei-und Vierbettkabinen mit eigenen Badezimmern Übernachtungsmöglichkeiten. Wir sind ein Inhabergeführtes Unternehmen mit einer familiären Atmosphäre. Berufsprofile / Ausbildungsplätze und -betriebe 24 * Schulabschluss (Quelle s. Impressum): Ohne Abschluss Hauptschulabschluss Mittlerer Abschluss Hochschulreife
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