Zugangsvoraus- setzungen siehe %HZHUEHUSURƬO i ,CEQD .WPF #FQDG5VQEM EQO #WUDKNFWPIUCPIGDQVG 5GKVG 68 #WUHȹJTGP XQP 6ȤVKIMGKVGP KP FGT 8QT WPF 0CEJDGTGKVWPI XQP 5RGKUGPǾŮ 8QTDGTGKVGP XQP 5RGKUGP\WDGTGKVWPIGP \ ś$ 2NCPGP FGT #TDGKVUCWHICDGP und -abläufe; Ermitteln des Waren- oder Materialbedarfs; Vorbereiten der -ȹEJGǾŮ <WDGTGKVGP WPF #PTKEJVGP XGTUEJKGFGPGT 5RGKUGP \ ś$ 'KPUGVzen professioneller Küchengeräte; Umrechnen der Menge der Zutaten; $NCPEJKGTGP -QEJGP $TCVGP (TKVVKGTGP WPF &ȹPUVGP XQP .GDGPUOKVVGNP )CTPKGTGP HGTVKIGT )GTKEJVG ǾŮ 9CJTPGJOGP XQP #WHICDGP KO 5GTXKEG WPF 5VGYCTFKPI \ ś$ &WTEJHȹJTGP XQP 4GKPKIWPIU &GUKPHGMVKQPU WPF 2HNGgemaßnahmen in Gast- oder Wirtschaftsräumen; anlassbezogenes Ermitteln des Bedarfs an Geschirr und Besteck; Beraten von Gästen; AusgeDGP XQP 5RGKUGP ǾŮ #PPGJOGP WPF 'KPNCIGTP XQP 9CTGP \ ś$ 2TȹHGP FGT 9CTG CWH )GYKEJV 3WCPVKVȤV 3WCNKVȤV WPF UKEJVDCTG /ȤPIGN -QPVTQNNKGTGP FGT .CIGTDGUVȤPFG ǾŮ 4GKPKIGP WPF 2HNGIGP FGT )GTȤVG WPF #TDGKVUOKVVGN $GUEJȤHVKIWPIUOȵINKEJMGKVGP ƒPFGP UKEJ KP -ȹEJGP XQP 4GUVCWTCPVU *QVGNU -CPVKPGP -TCPMGPJȤWUGTP 2HNGIGJGKOGP WPF %CVGTKPI (KTOGP KP FGT 0CJTWPIUOKVVGNKPFWUVTKG HȹT *GTUVGNNGT XQP (GTVKIRTQFWMVGP WPF 6KGHMȹJNMQUV UQYKG DGK 5EJKHHHCJTVUWPVGTPGJOGP $GYGTDGTRTQƒN )WVG 0QVGP KP /CVJGOCVKM &GWVUEJ %JGOKG *CWUYKTVUEJCHVUNGJTGǾŮ 8GTCPVYQTVWPIUDGYWUUVUGKPǾŮ 5QTIHCNVǾŮ 5GNDUVUVȤPFKIGU #TDGKVGPǾ Ů 6GCOHȤJKIMGKVǾ Ů 2U[EJKUEJG $GNCUVDCTMGKVǾ Ů /GTMHȤJKIMGKVǾ Ů *CPFIGUEJKEMǾŮ #WIG *CPF -QQTFKPCVKQPǾŮ 5KPP WPF )GURȹT HȹT ȉUVJGVKM #WUDKNFWPIUCTV &WCNG #WUDKNFWPI KO )CUVIGYGTDG Ausbildungsbereich Industrie und Handel (geregelt durch Ausbildungsverordnung) <GKVTCWO ş ,CJTG (m/w/d) Fachkraft Küche 'ORHCPIGP WPF $GVTGWGP XQP )ȤUVGPǾŮ 8QTDGTGKVGP #PTKEJVGP 5GTXKGTGP WPF 8GTMCWHGP XQP )GVTȤPMGP WPF 5RGKUGP \ ś$ <WDGTGKVGP XQP *GK- getränken oder einfacher Gerichte; Garnieren kalter Platten; Aufbauen XQP $ȹHGVVU ǾŮ #PPGJOGP XQP 9CTGPNKGHGTWPIGPǾŮ -QPVTQNNKGTGP FGT .CIGTDGUVȤPFG WPF FGT .GDGPUOKVVGNSWCNKVȤVǾŮ 5ȤWDGTP WPF 8QTDGTGKVGP XQP )CUVTCWO 6JGMGP WPF #TDGKVUDGTGKEJǾŮ &WTEJHȹJTGP XQP #WHICDGP KO $GTGKEJ 4GUVCWTCPVUGTXKEG \ ś$ 'KPFGEMGP WPF &GMQTKGTGP XQP 6KUEJGP 5GTXKGTGP XQP 5RGKUGP ǾŮ &WTEJHȹJTGP XQP #WHICDGP KO $GTGKEJ 5[UVGOICUVTQPQOKG \ ś$ 8QTDGTGKVGP WPF 8GTRCEMGP XQP 2TQFWMVGP HȹT /KVPCJOG #WGT *CWU 8GTMCWH QFGT .KGHGTWPI XGTMCWHUHȵTFGTPFGU 2TȤUGPVKGren der Produkte entsprechend der Markenstandards) $GUEJȤHVKIWPIUOȵINKEJMGKVGP DKGVGP ICUVTQPQOKUEJG $GVTKGDG \ ś$ %CHȩU 4GUVCWTCPVU $CTU -CPVKPGP QFGT %CVGTKPIƒTOGP *QVGNU OKV )CUVTQPQOKGDGTGKEJ (TGK\GKVYKTVUEJCHV 4GJCMNKPKMGP OKV 4GUVCWTCPVDGTGKEJ UQYKG 'KP\GNJCPFGNUWPVGTPGJOGP OKV CPIGUEJNQUUGPGT )CUVTQPQOKG $GYGTDGTRTQƒN )WVG 0QVGP KP /CVJGOCVKM &GWVUEJ 'PINKUEJ WPF YGKVGTG (TGOFURTCEJGP *CWUYKTVUEJCHVUNGJTGǾ Ů )WVGU URTCEJNKEJGU #WUFTWEMUXGTOȵIGPǾŮ -WPFGP WPF 5GTXKEGQTKGPVKGTWPIǾŮ -QPVCMVDGTGKVUEJCHVǾŮ +PVGTMWNVWTGNNG -QORGVGP\ǾŮ 1TICPKUCVKQPUVCNGPVǾŮ 6GCOHȤJKIMGKVǾŮ 5GNDUVUVȤPFKIGU #TDGKVGPǾŮ 5QTIHCNV #WUDKNFWPIUCTV &WCNG #WUDKNFWPI KO )CUVIGYGTDG Ausbildungsbereich Industrie und Handel (geregelt durch Ausbildungsverordnung) <GKVTCWO ,CJTG #WUDKNFWPIUCPIGDQVG 5GKVG 68 (m/w/d) Fachkraft Gastronomie* * Berufsbezeichnung vor August 2022 Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d) i +TKP #FQDG5VQEM EQO $GTWHURTQƒNG 28 5EJWNCDUEJNWUU 3WGNNG U +ORTGUUWO Řş 1JPG #DUEJNWUUŘş *CWRVUEJWNCDUEJNWUUŘş /KVVNGTGT #DUEJNWUUŘş Hochschulreife
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